Ana Sayfam Yap Sık Kullanılanlara Ekle Site Haritası Arama Yap Türkçe English
Yozgat Derbent Koyu
Köyümüz Facebook Gurubuna Katılın Köyümüz Twitter Gurubuna Katılın Köyümüz FriendFeed Gurubuna Katılın Köyümüz YouTube Gurubuna Katılın
Şenliğimiz bu sene hangi tarihte olsun ?
Ankete katıl,
tarihi hep birlikte belirleyelim...



Köyümüz videolarını izlemek için tıklayın...


Sizde videolarınızı video.yahoo.com adresine göndererek bizimle paylaşabilirsiniz...


Derbent Köyünde ve köy dışına göç etmiş köylülerimize ulaşıp köyün kalkınması ve köylülerin sıkıntılarının giderilmesi için kurulan ANKARA merkezli derneğimize tüm köylülerimizin üye olmasını bekliyoruz. Derneğimize üye olmak için ANKARA'da ikamet etmek zorunlu değildir. Dünyanın her yerinden ben Derbentliyim diyen herkes derneğimize üye olabilir...


İşyerlerini bildiren hemşehrilerimizin bilgilerini eksiksiz yazması gerekmektedir...


Fotoğraf gönderen köylülerimizin dikkatine. Lütfen kişisel resim göndermeyin. Yorum ekleme modülü aktif edilmiştir. Yorum yazabilirsiniz...
      Yozgat
  • Genel Bilgiler

  • Nasıl Gidilir

  • Gezilecek Yerler

  • Camiler

  • Coğrafya & Tarih

  • Ne Yenir
  • Ne Yenir
    ARABAŞI

    Malzemesi :
    Hamur İçin :
    Bir ölçü Un,6 Ölçü Su,Tuz
    Çorba İçin:
    Tavuk veya Hindi,Bir Kaşık Yağ, Bir Kaşık Salça,Tuz,karabiber,Kırmızı Biber, Bir Miktar Un
    Yapılışı:
    Altı ölçek su bir kapta kaynamaya bırakılır. Öte yandan bir ölçek un yeteri kadar su ile karıştırılarak bulamaç haline getirilir. Bu karışım kaynamakta olan suya boşaltılarak bir süre oklava ile karıştırılır. Bir iki taşım kaynayıp kıvama geldikten sonra ateşten indirilip, sulanmış tepsiye dökülerek eşit miktarda dağılması sağlanır. Soğumaya bırakılır. Diğer taraftan altı kaşık un bir kaşık yağ ile birlikte hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğuk su ilave edilerek bir tencerede kaynamakta olan tavuk suyunun içine boşaltılıp yeteri kadar tuz ilave edilip 15 dakika kaynatılır. Tavuğun göğüs etleri küçük parçalara ayrılıp çorbanın içerisine atılır. Soğumaya bırakılan hamur ıslak bir bıçakla baklava dilimleri şeklinde kesilir. Tepsinin ortası çorba kasesi sığacak şekilde açılır,açılan yere çorba kasesi yerleştirilir,kesilen hamurlar kaşık üzerine yerleştirilerek çiğnenmeden yutulur.


    MADIMAK

    Malzemesi:
    1.5 kg. Madımak:
    Bir kase yoğurt:
    150 gr. Pastırma:
    Bir-iki diş sarımsak:
    Tuz,biber,yağ,salça:
    Yapılışı: 1.5 kg. madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ,salça,pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Sarmısaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır.

    TESTİ KEBABI

    Malzemesi: 1 adet Testi
    3 kğ. Kuşbaşı et
    1 kg. Domates
    300 gr. Sarımsak
    200 gr. Sivri biber
    200 gr. Tereyağı
    Karabiber,tuz
    Yapılışı:
    Doğranmış domates,sivri biber ve sarımsak kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir. Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme testinin içerisine doldurulur. En üste tereyağı konulur. Testinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır. Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir. İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapılır.
    Önceki Sayfa
    A n a s a y f a
    Önceki Sayfa Ö n c e k i   S a y f a Başa Dön B a ş a   D ö n
    Derbent Fotoğraflarını Görmek İçin Tıklayın Ziyaretçi Defterine Yazmak İçin Tıklayın Bende Derbentliyim Diyorsan Kaydını Yap
    Anasayfa | Yozgat | Köyümüz | Kurumsal | Faaliyetler | İletişim
    . www.andawebdesign.com .